"地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。———以上节选自百度，感谢万能度娘。
近来，不靠谱的鹿厨娘在积极减肥。
人家说减肥只要“管住嘴、迈开腿”，于是，每个月黑风高的夜晚，本人就换上运动服去小区里绕着楼房一圈一圈跑，开始跑不动，后来起步五公里不在话下。每个月除了晚夜班以及其他特殊日子，基本上都会去打个卡。台风天里都跑过，没被挂上天也是要谢谢满身的脂肪君们。
然而，然而，跑的那么辛苦，体重变化只有一点点。看着倒是小了半个号，朋友们说大概肉跑结实了，虽然体重没少，这样也划算的。oh no，我不想那样，还是想扎扎实实的掉几斤肉来着。看别人减肥案例，三个月瘦十斤，半年瘦五十斤的都有，都是大神呐。为嘛我就见效那么慢？
仔细想想，也是有原因的。
米有管住嘴。。。。。
一天三餐，一顿不少，虽然管住了零食，甜食，饭量不见小，也是白搭吧。尤其三天不吃肉，就要平地造反。
今天还特别想吃地三鲜，还想吃加了猪肉的地三鲜。
哈哈、地五鲜在此
先去买菜，家里没肉了。大风大雨也拦不住一颗奔赴菜场买肉的决心。
背上小黑包去买菜、出门前代言下消火栓
买买买之后，心满意足的背着一号土猪肉家的一块大瘦肉回家。
我妈说，不会挑就买贵的，哈哈，果然没买错。
之前买过的肉锅里一走会生出许多水，今天的就没有，滋啦滋啦一阵后，猪肉片金黄，拎起来蘸个酱裹上生菜叶啥的马上就可以下肚的节奏。当然我就尝了一片，其他留着做地三鲜呢，oh no，地五鲜。除了猪肉，为了提高整道菜的颜值，还放了胡萝卜片。
不想吃油很重的口味。
于是土豆、茄子不走油，改水煮，煮至七八成熟捞起备用。
其他步骤如图。
（哈哈。这样神经的拍拍拍，手机没掉油锅里真是老天饶了我。）
居家饮食必备品呐
腌制让肉入味一些，炒的时候也比较嫩
经验：土豆厚一点才有面面的口感，吸收肉汁后好吃的来三碗饭都不够
姐的滚刀块技术渣吗？
你简直就是偏执 炒菜一定要放这三样
猪肉本身有油脂 所以只需要一点油
青椒容易煮过 所以可以出锅前几分钟再放 教训呐 放太早完全煮烂了
少油版地五鲜 减肥人士特供
没去过大东北，却对那里的美食心心念念好久了。
小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉、东北水饺、还有著名的五常大米等等等。
我知道，那里的冬天室外特别冷室内暖如春，那里的人们无论男女老少都很豪爽，那里的黑山黑水都是宝。
当然那片土地吸引我的始终还是地道的东北菜。
嗯，要去，要去吃。
吃正宗的东北地三鲜。
山寨版的地五鲜碎碎念至此结束。
每一天都努力一点
谢谢你看完
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